JamboNat P "Chiyo"2024(千代幻豚うで原木生ハム10-12ヶ月熟成）

概要

「千代幻豚」は、昭和30年頃日本の主流であったものの現在では天然記念物とも言われるほど希少な豚となっていた「中ヨークシャー種」を長野県飯田市で復活させた第一人者である養豚職人(故)岡本陸身氏（創業者）が25年の歳月をかけ味を追求し作り上げた幻の豚です。
中ヨークシャー種、大ヨークシャー種、デュロック種を掛け合わせた希少な三元豚（YWD)の脂身の融点が低く、口溶けが滑らかでキメが細かく旨味がしっかりした仕上がりは、千代幻豚でしか味わえない美味しさです。

※画像はイメージです。
※麹菌を使っての製造で、完成品は表面の麹カビや汚れを切に洗い落としておりますが、まだ菌は生きていますので、開封後カビが出ることがありますが、アルコールで拭き取っていただいたり、削ってお召し上がりいただけます。
※コーティング剤はラードと米粉を練ったものに虫除け効果として唐辛子、香草を配合しておりますが、味わいにはなんら問題はございません。表面の酸化した脂、変色した部分をけづり落としてからお召し上がりください。
※開封後は冷暗所で保存ください。

お礼の品について

容量

千代幻豚うで原木生ハム10ヶ月～12ヶ月熟成
〔内容量　4～5kg/原産地　長野県/素材　豚肉（骨付き）天然塩　コーティング材（ラード　米粉　唐辛子　香草）〕

アレルギー品目

豚肉

事業者

メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ

カテゴリー

肉 > 豚肉
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハム

お礼の品ID

6478535

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

配送種別

常温配送